Đuông Dừa - Món Ngon Kinh Dị
Đuông dừa là món ăn dân dã nhưng hiện nay trở nên quý hiếm và đắt tiền, không phải lúc nào cũng có. Ngay những bậc lão nông lăn lộn với ruộng đồng, vườn tược trong đời cũng chỉ nếm món này được vài ba lần.
Nhìn đuông ai thấy ghê ghê
Ăn vào mới biết không chê chỗ nào
Đuông dừa khoét lỗ chui vào ngọn dừa non ăn củ hủ và sinh sản. Đến lúc đọt thối ngã ngang cũng là lúc đuông trong cây dừa rất nhiều, áp tai vào thân dừa sẽ nghe đuông rầm rì ở trong. Bổ thân dừa ra, mỗi con nằm một lỗ. Một cây có hàng trăm con, những con mọc cánh cũng ăn được và rất ngon.
Người ta gọi đuông là món đặc sản "kinh dị" vì con đuông có hình dạng như con sâu, có màu trắng sữa, mềm nhũn, thân nó có nhiều lông măng, không có chân, chỉ cử động bằng cách trườn tới, trườn lui. Nhưng khi kẹp đuông vào gắp tre, nướng than riu riu, từ từ trở đều tới khi chín vàng khói bốc lên thơm ngát ăn cùng các loại rau, chấm nước mắm ngon giằm me hoặc chanh, tỏi. Các thứ rau thơm, chất cay, chua, mặn hòa cùng hương vị con đuông nướng thơm béo hòa vào hương vị chua chua của me ăn thật “đã”.
Ngoài ra, đuông còn có thể làm rất nhiều món khác như tẩm nước mắm ăn sống, đuông tẩm bột chiên, đuông rang, đuông luộc nước dừa, đuông nấu cháo.
Ngày xưa, đuông dừa rất nhiều, nhưng càng về sau, đuông dừa càng hiếm, càng quý và đắt tiền nó là một đặc sản đặc trưng vô cùng thơm ngon hảo hạng của miền Tây sông nước.
Đến với Hoa Sứ chắc hẳn các bạn sẽ được thưởng thức món ăn mang hương vị đặc sắc này. Chúc các bạn ngon miệng!
